Manuale del personale
Intestazioni
Membri dello staff
Formazione iniziale
Codice di abbigliamento
Igiene personale
Libro paga
Rota
Incontri e comunicazioni
Telefoni cellulari e beni materiali
Mezzi sociali
Licenza locale
Procedura di chiusura
Assistenza clienti e vendite
Registro degli spiriti e sprechi (ullage)
Rotazione delle scorte
Procedura antincendio Piano d'azione di emergenza in caso di incendio
Sicurezza e protezione CCTV, pulizia mattutina, controlli orari dei servizi igienici, pulizia giornaliera
Procedure e linee guida COVID 19
Membri dello staff
Clive Mace (amministratore delegato)
Sajeda Alibay (DPS)
Tony Carpenter (Responsabile supporto operativo)
Formazione iniziale
Formazione
Ti verranno forniti moduli di formazione tramite collegamenti Internet o istruzioni in presenza. I moduli relativi ai collegamenti Internet devono essere completati entro 5 giorni e richiedono la compilazione del modulo online. Queste operazioni possono essere effettuate tramite telefono o computer.
I corsi di Licenza Personale possono essere forniti a un costo per l'azienda che verrà detratto dalla retribuzione finale se dovessi lasciare il tuo impiego entro 12 mesi dalla frequenza del corso. Se non superi il primo tentativo dovrai pagare l'esame di ripetizione.
Codice di abbigliamento
Verranno fornite 2 magliette al personale a tempo pieno e 1 maglietta al personale part-time.
Se ne hai bisogno di più, parla con il team di gestione, tieni presente che per eventuali extra potrebbe esserci un costo aggiuntivo.
Scarpe sempre chiuse.
Pantaloni eleganti neri o blu o jeans/pantaloncini/gonne possono essere indossati in estate a causa del caldo
Igiene personale
Dovresti essere consapevole che la tua igiene personale e il tuo aspetto personale sono importanti e danno l'impressione giusta o sbagliata a qualsiasi ospite sul posto di lavoro.
Ci aspettiamo che tu sia pulito, ben curato e orgoglioso del tuo aspetto. Chiunque non rispetti i nostri elevati standard verrà prima avvisato e, se ciò si verifica, verrà rimandato a casa e multato
Notare che
L'azienda informerà il personale in caso di modifiche del codice di abbigliamento
Libro paga
La retribuzione verrà concordata prima di iniziare.
Ti verrà richiesto di fornirci il tuo numero di previdenza nazionale (NI) e un P45 se ne hai uno oppure ti verrà fornito un P46 per il completamento. Inoltre potrà essere richiesto alla direzione di compilare un modulo.
È necessario accedere tramite il computer di lavoro per ogni turno e disconnettersi quando si esce.
La tua paga verrà versata dalla società direttamente sul tuo conto bancario.
La Società utilizza un sistema di retribuzione quadrimestrale.
Le date di pagamento saranno su base quadrisettimanale e verrai pagato 13 volte in un anno.
La tua busta paga ti verrà inviata via email. Verrai informato con un mese di anticipo se la struttura della retribuzione cambierà.
Tieni inoltre presente che dalla data di inizio lavori una settimana a mano (concede al reparto contabilità una settimana di tempo per preparare e inviare il libro paga).
Rota
La Rota viene prodotta con una settimana di anticipo e inizia dal lunedì alla domenica. Tieni presente che lavorando nel settore dell'ospitalità devi essere disponibile a lavorare di notte, nei fine settimana ed essere flessibile.
I giorni festivi, inclusi Natale e Capodanno, sono periodi molto impegnativi in questo settore, il che significa che le ferie non sono consentite se non concordate per iscritto dal proprio manager.
Per prenotare un eventuale riposo dovrai seguire il link che ti verrà fornito e salvarlo nel tuo browser per il futuro. Una volta cliccato sul link, inserisci semplicemente i dettagli della tua vacanza e poi inviala. La tua vacanza verrà quindi autorizzata o rifiutata poco dopo, a seconda della disponibilità.
Si prega di consentire un preavviso di almeno 4 settimane prima di qualsiasi periodo di assenza prolungato. In caso di emergenza (lutto e malattia), l'indennità verrà concessa a discrezione del gestore.
Link al modulo di richiesta ferie
www.grove-tavern.co.uk/staff-holiday-form
(vedi il pulsante alla fine del documento)
Ogni settimana la rotazione verrà pubblicata sull'app utilizzata per la rotazione e ti invieremo un invito per accedere alla rotazione. È tua responsabilità controllare i turni e assicurarti di sapere quando sarà il tuo prossimo turno. I turni non devono essere scambiati senza autorizzazione poiché è necessario molto tempo per pianificare correttamente i turni con il personale appropriato.
Se desideri lasciare le tue mansioni lavorative e l'azienda devi dare un preavviso scritto di almeno 2 settimane al management team.
Incontri e comunicazione
Se necessario, possono essere organizzate riunioni del personale. A tutti i membri del personale verrà dato un preavviso di almeno una settimana e tutti saranno tenuti a partecipare, salvo diverso accordo con il manager.
Si terranno frequentemente incontri individuali per determinare la formazione e altri problemi che potrebbero dover essere risolti.
L'azienda utilizza tutte le forme di tecnologia moderna per offrire una migliore comunicazione tra personale e clienti.
Durante il tuo turno ti verrà fornito e richiesto di portare con te un dispositivo radio bidirezionale per una facile comunicazione tra i membri del personale. Ciò funge anche da aiuto per la salute, la sicurezza e la protezione.
Telefoni cellulari e beni materiali
I TELEFONI CELLULARI NON DEVONO ESSERE UTILIZZATI PER SCOPI DI LAVORO DURANTE IL TURNO.
Se utilizzi motivi personali, ti potrebbe essere chiesto di riporre il telefono nella cassaforte o nell'armadietto/borsa dall'inizio alla fine del turno, a meno che tu non abbia l'autorizzazione del tuo superiore.
Tutti gli effetti personali devono essere riposti in un luogo sicuro, comprese le borse personali.
Mezzi sociali
Dedichiamo molto tempo e impegno sia a Facebook che a Twitter e ci piace che tutto il nostro staff si impegni in tutto ciò che facciamo su questi siti di social media. Si va dal MI PIACE e COMMENTO su Facebook, al TWEETING e al RE TWEETING su Twitter.
Trovaci:
Facebook:
www.facebook.com/thegrovetaverna
Twitter: TheGroveTavern
Instagram: thegrovetaverna
Licenza locale
I locali della Grove Tavern sono autorizzati dal Consiglio della contea di Bournemouth per la vendita e la fornitura di alcolici.
All'interno della Licenza viene spiegato in dettaglio come possiamo gestire la nostra attività. Ciò include gli orari di apertura, ecc. Di seguito sono riportati alcuni dei punti più importanti di cui devi essere a conoscenza.
Orari di apertura autorizzati
Lunedì - Sabato: 10:00 - 00:30
Domenica: 11:00 - 00:00
Giorni festivi: tutti gli orari sono prorogati di un'ora
La vigilia di Natale e il Santo Stefano chiudono alle 01:30
Capodanno senza orario di chiusura
Musica dal vivo
Dal lunedì al sabato: dalle 10:00 alle 23:00
Domenica: 12:00 - 22:00
Area Giardino (non Area Fumatori)
Il nostro giardino è autorizzato ad aprire fino alle 22:00 tutti i giorni.
Si consiglia di avvisare i clienti che utilizzano quest'area 10 minuti prima dell'orario di chiusura.
Per chiudere l'area del giardino, assicurati che tutti i clienti siano stati spostati all'interno o nell'area fumatori, a meno che la nostra valutazione del rischio non indichi diversamente, questo per mantenere il pubblico al sicuro, soprattutto perché il covid 19 ha requisiti di licenza limitati. Utilizzare delle corde o se necessario 5 o 6 sedie per bloccare i gradini ed evitare che gli avventori salgano in giardino. Raccogli e svuota tutti i cassetti cenere.
Capodanno Nessun orario di chiusura
Area fumatori (Grove Tavern)
L'area fumatori è accessibile fino alla chiusura, tuttavia non sono ammessi occhiali nell'area fumatori dopo le 22:00, se riteniamo che il rumore sia un problema, possiamo limitare gli occhiali prima. Il supervisore di turno è autorizzato a consentire l'uso di bicchieri nella zona fumatori fino alle ore 23:00 se il rumore è di livello adeguato.
Aree pubbliche per bere
Ai clienti è consentito consumare bevande all'interno del bar, nell'area fumatori e nel giardino.
Non consentiamo ai clienti di portare occhiali sul marciapiede.
Se disponiamo di tavoli sul marciapiede è possibile utilizzare la zona marciapiede laterale.
Tutti i membri del Personale sono autorizzati a vendere e fornire alcolici dal DPS e una lettera di consenso si trova sul muro davanti alla lavastoviglie e sul nostro sito internet.
Ti preghiamo di tenere presente i 4 obiettivi della licenza quando svolgi i tuoi compiti
1. La prevenzione della criminalità e del disordine
2. Sicurezza pubblica
3. Prevenzione del disturbo alla quiete pubblica
4. La protezione dei bambini dai pericoli
The Grove Tavern applica una politica di sfida 25, quindi devi chiedere un documento d'identità a chiunque abbia meno di 25 anni. Nota sei personalmente responsabile per aver venduto alcolici a minori di 18 anni e sarà multato dalle autorità. Non esiste un limite massimo all'importo della multa.
Procedura di chiusura
ASSICURARSI DI SEGUIRE LA CHECKLIST DI CHIUSURA SUL CAMBIO ALLA LETTERA IN TUTTI I GIORNI PER GARANTIRE UNA CHIUSURA CORRETTA ED EFFICIENTE
Assistenza clienti e vendite
Essere nel settore dell'ospitalità offre a tutti noi l'opportunità di migliorare le competenze delle nostre persone. È importante ricordare che ogni singolo cliente contribuisce al business e il punto di contatto con la nostra azienda è con TE.
Pertanto, tieni presente che i clienti desiderano personale efficiente e cordiale in grado di esibirsi in un ambiente professionale.
Per aiutarti a concentrarti sul raggiungimento degli standard attesi dalla Grove Tavern, abbiamo rispettato le seguenti linee guida.
La preparazione è fondamentale ("Se non riesci a prepararti, preparati a fallire")
Prima di iniziare il tuo turno devi assicurarti di essere pronto. La tua igiene personale è corretta e sei vestito con un abbigliamento adeguato.
Il tuo posto di lavoro è pronto.
Controlla tutte le aree pubbliche per assicurarti che siano pulite e ordinate, i bagni sono sempre riforniti di carta e sapone.
Tutte le luci giuste sono accese, ad esempio luci, candele, ecc.
Il bar è fornito, frigoriferi, bottiglie di alcolici ecc.
La macchina da caffè è pulita e pronta per l'uso.
La cantina viene preparata, le botti vuote vengono rimosse dalla cantina anteriore e vengono introdotte nuove scorte.
La cucina è pulita e fornita.
Saluto ai clienti
(La prima impressione rappresenta il 75% del feedback positivo)
Tutti i clienti devono essere riconosciuti non appena entrano nei locali, ma il nostro standard è di 10 secondi. Ciò è particolarmente importante quando sei occupato e aspettano di essere serviti. Il cliente si arrabbia molto se sente di essere ignorato. Ringrazia quindi i clienti in attesa stabilendo un contatto visivo, sorridendo e informandoli che li servirai a breve. "Sarò subito con te" è un detto spesso usato. Un buon servizio clienti include:
Personale gentile
Amichevole
Efficiente
Utile
Informativo
Spreco (ullage)
Lo spreco o lo spazio vuoto, come a volte indicato, è lo spreco registrato di qualsiasi dei nostri prodotti/bevande umidi. Questo è un compito importante e deve essere svolto tempestivamente e accuratamente su base giornaliera. Ciò include versamenti/scambi/vassoi (non appena un vassoio è pieno, versarlo in un bicchiere per misurarlo, quindi registrarlo nel registro del vuoto sul computer)
SUGGERIMENTO: farlo tempestivamente eviterà dimenticanze ed errori
Gli sprechi vengono monitorati ed è facile vedere chi li registra e chi no.
Rotazione delle scorte
La cantina
Assicurati che le scorte vengano ruotate in modo appropriato mentre fai scorta. Utilizzare il fusto più vicino alla parte anteriore durante il rifornimento della cella frigorifera. Questo perché quando arriverà la consegna dal birrificio metteranno quelli nuovi più in fondo alla cantina. Tuttavia è sempre consigliabile verificare la data sulla canna.
Frigoriferi
Quando riempite i frigoriferi assicuratevi sempre di riempirlo dal retro, togliendo prima le bottiglie dal frigo.
Si prega di controllare sempre le date su ciascun prodotto. Qualsiasi cosa non aggiornata o esaurita deve essere segnalata immediatamente.
Procedura antincendio
La Taverna Grove è completamente allarmata in caso di incendio. Se scopri un incendio segui il PIANO D'AZIONE DI EMERGENZA IN CASO DI INCENDIO dettagliato di seguito. Questo piano d'azione si trova anche sulla parete del bar di fronte alla lavabicchieri.
Informatevi su tutti i nostri punti fuoco, che sono chiaramente segnalati e muniti di estintore.
L'unità di allarme antincendio Grove Tavern è situata nel corridoio residenziale a cui si accede attraverso la porta nell'area fumatori. La chiave di questa porta si trova sul portachiavi del supervisore.
Le istruzioni su come disattivare l'allarme vengono visualizzate accanto all'allarme. Acquisire consapevolezza su come utilizzare l'unità di allarme.
PIANO D'AZIONE DI EMERGENZA IN CASO DI INCENDIO
Assicurati di familiarizzare con le seguenti procedure di emergenza e di consigliarle.
SE SCOPRI UN INCENDIO:
• Chiunque scopra un incendio deve dare immediatamente l'allarme
azionando un pulsante di rottura vetro e abbandonare l'edificio utilizzando l'uscita più vicina.
• Chiunque scopra un incendio in una stanza o in un'area comune dovrebbe avere la responsabilità di chiamare i vigili del fuoco.
• Se ti senti sicuro nell'usare un estintore perché è sicuro farlo, affronta un piccolo incendio dopo aver dato l'allarme ma non metterti in pericolo.
Per Chiamare I Vigili Del Fuoco In Caso Di Incendio
Da qualsiasi telefono fisso o cellulare comporre il numero '999'
Dai all'operatore il tuo numero di telefono e chiedi FIRE
Quando rispondono i VIGILI DEL FUOCO comunicare all'operatore:
INCENDIO A: 27/27A, Southbourne Grove, Southbourne. Bournemouth, BH6 3QS
NON SOSTITUIRE LA RICEVENTE FINO A CHE L'INDIRIZZO NON È STATO RIPETUTO DAI VIGILI DEL FUOCO
Incontra i Vigili del Fuoco all'arrivo e fornisci quante più informazioni utili possibili per assistere i Vigili del fuoco, tra cui:
1. Luogo e natura dell'incendio
2. Qualsiasi persona intrappolata
Se senti l'allarme lanciato:
Sentendo l'allarme antincendio lanciato. tutte le persone dovranno immediatamente abbandonare l'edificio utilizzando l'uscita più vicina, tenendo presente le seguenti istruzioni.
1. Spegni gli apparecchi elettrici/le luci mentre esci
2. Chiudi tutte le porte dietro di te
3. Non smettere di raccogliere oggetti personali.
4. Non correre rischi.
5. Non correre rischi.
6. Uscendo dall'edificio presentarsi ai cancelli laterali dell'edificio.
7. Non abbandonare il punto di raccolta senza il consenso della persona responsabile.
8. Se si viene a conoscenza di persone rimaste nell'edificio avvisare immediatamente i vigili del fuoco.
Politica aziendale sul prestito di denaro
È severamente vietato prendere in prestito o prestare denaro da qualsiasi membro del personale o cliente.
Sicurezza e Pubwatch
Affrontare i piantagrane riguarda molto più la psicologia e molto meno la fisicità. Con questo in mente abbiamo delineato alcune strategie di seguito che sembrano funzionare bene. Sono sicuro che ne hai alcuni tuoi che trovi ugualmente efficaci.
Avere il rispetto dei clienti rende più facile imporre l'autorità quando richiesto e questo deriva dalla costruzione di un buon rapporto con i clienti. Salutare i clienti, ricordare i loro nomi, passare del tempo con loro in conversazione, augurare loro la buonanotte all'ora di chiusura sono tutte strategie essenziali per sviluppare questa relazione. Questo approccio dovrebbe essere applicabile a tutti i clienti e non dipendere da preferenze o pregiudizi personali.
Anche se la natura socievole del lavoro richiede un certo grado di coinvolgimento con i clienti, è necessario mantenere una certa distanza, per dimostrare che esiste un limite che non può essere oltrepassato. Cercare di essere "uno dei ragazzi o delle ragazze" può causare problemi quando è necessario adottare un ruolo più formale e limitare il comportamento di determinati clienti.
La mobilità è una parte importante del processo di monitoraggio. Quando il pub è pieno, attività come collezionare bicchieri ti permettono di vedere cosa fanno e dicono i clienti senza essere troppo invadente e senza sembrare una spia. I primi segnali di potenziali problemi possono essere 'stroncati sul nascere' con un intervento appropriato come un'osservazione umoristica o una parola tranquilla.
Una parte fondamentale del mantenimento del controllo è assicurarsi che un cliente non perda la faccia di fronte ad altre persone. Gran parte della violenza nei pub avviene perché un cliente vuole mantenere la propria reputazione davanti ai suoi amici e colleghi.
Essere visti come "duri" dai coetanei è un mezzo per conquistare status e prestigio, in particolare tra i giovani maschi. Di conseguenza è importante dare al potenziale piantagrane l’opportunità di salvare la faccia; qualsiasi cosa tu faccia che sminuisce il loro status rischia di infiammare ulteriormente la situazione. La strategia più efficace è tentare di affrontarli individualmente, ben lontano dai loro coetanei. In questo modo l'effetto pubblico è ridotto al minimo e c'è meno possibilità di un'aggressione continua.
Alcuni punti da ricordare
• Impegnatevi a coinvolgere i clienti e guadagnarvi rispetto.
• Se pensate che possano verificarsi problemi, segnalateli immediatamente al vostro supervisore. Non gestire mai fisicamente un cliente.
• Se un cliente si rifiuta di andarsene chiama la polizia allo 01202 22222 o se ti senti minacciato al 999
Il Grove Bar ha un'atmosfera amichevole e allegra. È molto raro che qualcuno dei membri del nostro staff debba bannare un cliente. Tuttavia non tolleriamo che il divertimento degli altri venga viziato. Se un cliente viene bandito dalla Grove Tavern, non gli sarà consentito di rientrare a meno che non faccia richiesta online sul nostro sito web e non venga votato di nuovo dallo staff durante una riunione dello staff.
The Grove è membro di Pubwatch, un'organizzazione che comprende pub e bar locali della zona, che lavorano insieme per condividere informazioni e assicurarsi che le persone vietate siano escluse da tutti i locali dei membri del programma. Questo funziona anche come deterrente per i clienti che potrebbero pensare di comportarsi male.
Bournemouth PubWatch Online è un'iniziativa che consente al personale dei locali autorizzati l'accesso immediato per comunicare e diffondere facilmente le informazioni delle persone a cui è vietato dallo schema Bournemouth PubWatch di accedere ai locali autorizzati in tutta l'area con l'obiettivo chiave di realizzare un ambiente sociale sicuro per i locali autorizzati clienti e personale.
Il pubblico può accedere al sito pubblico su
www.eastbournemouth.schemelink.co.uk
La politica CCTV di Grove Tavern
L'AZIENDA GESTISCE MOLTE TELECAMERE CCTV E SARÀ RESA DISPONIBILE UNA POSIZIONE COMPLETA. GLI OPERATORI DELLA TVCC VISUALIZZANO IL PERSONALE DEI CLIENTI E GLI APPALTATORI DEL LAVORO PER GARANTIRE LA SICUREZZA DI TUTTI
Quando possono essere divulgate le immagini CCTV?
Hai il diritto di vedere le tue immagini CCTV e di chiederne una copia. L'organizzazione deve fornirli entro 30 giorni di calendario. Questa è chiamata richiesta di accesso del soggetto. Dovrai fornire dettagli per aiutare l'operatore a stabilire la tua identità come persona nelle immagini e per aiutarlo a trovare le immagini sul suo sistema.
Agli operatori della CCTV non è consentito divulgare ai media immagini di persone identificabili o metterle su Internet a scopo di intrattenimento. Le immagini rilasciate ai media per aiutare a identificare una persona vengono solitamente divulgate dalla polizia.
Un'organizzazione potrebbe dover divulgare immagini CCTV per motivi legali, ad esempio per l'individuazione di reati. Una volta fornite le immagini a un'altra organizzazione, tale organizzazione deve rispettare la legge sulla protezione dei dati nella gestione delle immagini.
Le autorità pubbliche sono soggette al Freedom of Information Act 2000 o al Freedom of Information (Scotland) Act 2000. Questa legge consente ai membri del pubblico di richiedere informazioni ufficiali scrivendo all'autorità pubblica, che deve rispondere entro 20 giorni lavorativi. Se le immagini sono quelle della persona che effettua la richiesta, la richiesta verrà gestita ai sensi del Data Protection Act come richiesta di accesso del soggetto. Se, tuttavia, altre persone fossero identificabili nelle immagini della CCTV, allora le immagini sarebbero considerate informazioni personali ed è probabile che sarebbero esentate dal Freedom of Information Act.
Scopo
Mantenere i dipendenti al sicuro: la CCTV può mantenere il personale al sicuro aiutando a prevenire furti, violenza e altri crimini.
Tutela degli interessi commerciali: la sorveglianza CCTV può raggiungere questo obiettivo in vari modi, ad esempio prevenendo furti, simulazioni e atti vandalici. Può anche essere utilizzato per valutare e migliorare l'attività in generale. Ad esempio, le riprese delle telecamere a circuito chiuso possono mostrare che i dipendenti hanno difficoltà a completare determinati compiti o che c'è sovraffollamento nelle aree dell'edificio. Ciò consente alla direzione di segnalare tali problemi e risolverli.
Personale di formazione – La CCTV può anche essere efficace nella formazione del personale, utilizzando video clip per mostrare ai dipendenti come e come non svolgere determinati compiti. Potrebbe anche essere utilizzato per monitorare il personale in fase di formazione per garantire che stia completando correttamente le attività.
Rispetto delle norme in materia di salute e sicurezza – Il monitoraggio del luogo di lavoro può garantire il rispetto delle norme in materia di salute e sicurezza e fornire prove in caso di eventuali violazioni.
La Grove Tavern aderisce allo Human Rights Act del 1998
Human Rights Act 1998 (HRA) – I dipendenti hanno il diritto alla privacy ai sensi dell'HRA e un monitoraggio CCTV intrusivo e sproporzionato può violare questo diritto. Le violazioni di questo diritto potrebbero manifestarsi con riprese in aree in cui le persone si aspettano privacy, come nei bagni o nelle aree relax.
Regolamento generale sulla protezione dei dati (GDPR): i dipendenti godono di una forte protezione dei propri dati individuali ai sensi del GDPR.
Fiducia e confidenza reciproca – I datori di lavoro non devono agire in modo tale da distruggere o danneggiare il rapporto di fiducia reciproca tra loro e i dipendenti. Pertanto, violare la loro privacy filmandoli in modo inappropriato rischia di violarla, dando ai dipendenti il diritto di dimettersi e rivendicare un licenziamento ingiusto e costruttivo.
Gli ispettori autorizzati monitorano segretamente il personale a loro insaputa solo in circostanze eccezionali in cui abbiamo una ragione ragionevole e adeguata per farlo. Ciò può includere scenari in cui vi sono motivi per sospettare attività criminali o negligenze molto gravi. The Grove Tavern garantisce che l'alta direzione autorizzi questo utilizzo, che venga implementato solo come parte di un'indagine specifica e che venga considerato il rischio di intrusione nella privacy di coloro che non sono sospettati di un crimine.
Gestisci i dati The Grove Tavern garantirà che archivieremo ed elaboreremo i dati raccolti in conformità con il GDPR, il che significa che le informazioni acquisite devono essere pertinenti, non eccessive, archiviate in modo sicuro e non conservate più a lungo del necessario (sebbene non esistano linee guida rigide a questo proposito, un tempo di conservazione di 31 giorni è comune e raccomandato dalla polizia). Ciò garantisce che i diritti individuali siano protetti e che i filmati possano essere utilizzati come prova, se necessario.
Le telecamere si trovano nelle aree sottostanti
Aree pubbliche esclusi i WC
Barra principale
Stanza sul retro
Area fumatori
Giardino
Cucina
Porta d'ingresso (esterno)
Area pavimentata (esterno Castagneto)
Area pavimentata (esterno Southbourne Grove)
Area non pubblica
Ufficio
Il personale autorizzato ha accesso 24 ore su 24 alla CCTV di Grove Tavern
FALSI
Controlla tutte le note sotto le note, quindi scannerizza le note accanto alla cassa. Se ti viene passata una banconota contraffatta, conservala. Informa il cliente che è illegale per noi restituirgli la banconota, ma possiamo prendere i suoi dati e trasmetterli alla polizia. Tieni presente che ora non accettiamo più banconote da £ 50.
Pulizie mattutine, controlli igienici 1/2 ora, pulizie giornaliere
Ogni mattina il pub viene pulito accuratamente. Questa è una breve linea guida su come è fatto:
Raccogli i prodotti che ti servono dallo scaffale per la pulizia situato al piano di sotto. (Mentre scendi le scale e gira a sinistra). Questi includono: rotoli di carta igienica/sacchetti per rifiuti/panni e detergenti/spugne/blocchi per orinatoi/disincrostanti/asciugamani
Lo spazzolone e il secchio sono nell'armadio davanti al giardino. Assicurati che il mocio sia sempre pulito e non usurato prima dell'uso. Riempi il secchio con acqua calda pulita e mescola con il detersivo sotto il lavandino del bar. Spazzare dietro e intorno al bancone, quindi lavare tutti i pavimenti, compresa l'area del ristorante.
Pulisci accuratamente servizi igienici, orinatoi e lavandini. Pulire le tubazioni. Se necessario, mettere i blocchi della toilette nell'orinatoio. Riempire sempre il sapone fino all'orlo. Assicurati che ci siano almeno 2 rotoli di carta igienica pieni in ogni WC. Specchi puliti. Metti il decalcificante nei WC. Lava i pavimenti
Spazzare il marciapiede fuori dal pub e dall'area fumatori e pulire i tavoli per allestire il giardino (se è una bella giornata, metti un paio di tavoli fuori nel retro del pub)
Pulisci tutti i ripiani, i davanzali delle finestre, le panche in legno e attorno alla base dei seggioloni
Pulisci il distributore di frutta e le porte in vetro/lucida i tavoli
Aspirare accuratamente il bar e l'area circostante, compreso l'interno della porta anteriore.
Se ti rimane tempo, pulisci lo schienale delle sedie e i paralumi
- Ogni 1/2 ora la toilette deve essere controllata e pulita.
- Controlla i servizi igienici e prendi ciò che ti serve per pulirli. A volte sarà necessaria una pulizia completa.
È essenziale per il comfort dei nostri clienti che ci sia molta carta igienica, quindi assicurati sempre che ci siano almeno rotoli di carta igienica pieni in ogni WC in ogni momento
Anche il sapone per le mani deve essere sempre riempito fino all'orlo
Il pavimento ha bisogno di una buona pulizia ogni volta che entri. Assicurati che ci sia un odore gradevole in ogni bagno.
Se noti qualcosa di insolito, segnalalo immediatamente al tuo manager di riferimento.
Collegamento alla formazione sulla pulizia dei bagni: - www.grove-tavern.co.uk/Training/washroom-cleaning
Pulizia giornaliera e settimanale
- dietro la barra rimuovere tutti i bicchieri per ripiano e le vaschette raccogligocce lavarli mentre si pulisce il ripiano prima di rimettere tutto a posto.
- La zona lavabicchieri e macchina del ghiaccio deve essere tenuta sempre pulita così come le scale che scendono in cantina. Tutto ciò che ingombra quelle aree deve essere rimosso e smaltito. Assicurati sempre che tutto sia bello, pulito e non pericoloso per te e i tuoi colleghi di lavoro.
- In cantina i contenitori vuoti devono essere appiattiti e portati nel contenitore per la raccolta differenziata situato nel cortile sul retro.
- Si prega di mantenere il bar e l'ambiente circostante il più ordinato e pulito possibile (non appena un tavolo viene lasciato libero, assicurarsi che sia pulito e pronto per l'uso per il prossimo cliente il prima possibile).
Suggerimenti
Al personale è severamente NON consentito accettare bevande dai clienti.
Suggerimenti in contanti Accetta invece gentilmente un gettone uguale o inferiore alla bevanda che avresti bevuto originariamente. Mettilo nel barattolo delle mance per dividerlo con tutti alla fine del tuo turno.
Consigli elettronici/carte
Chiedi al cliente di scansionare il codice QR fornito sui tavoli e sul bar. Per scoprire come funziona vedere questo collegamento
www.easytip.net/how-cashless-tipping-works
Ti forniremo i dettagli dell'app da utilizzare per i tuoi suggerimenti.
La seguente procedura covid 19 non si applica a partire dall'ultimo aggiornamento di questo manuale, il 21 ottobre 2023.
Procedure e linee guida COVID 19
A partire da maggio 2021, le linee guida sono le seguenti. Man mano che qualcosa cambierà, questo manuale verrà aggiornato e inviato nuovamente a tutto il personale.
- Il personale deve indossare protezioni per il viso nelle aree interne, a meno che non sia separato dai clienti da uno schermo o simili. I clienti devono indossare protezioni per il viso all'interno mentre si spostano all'interno del locale; le coperture possono essere rimosse una volta seduti a un tavolo per bevande e/o cibo. Le coperture per il viso all'aperto non sono richieste né dai membri del personale né dai clienti in un dato momento.
- Le riunioni al chiuso sono limitate a 6 persone per gruppo O un gruppo di qualsiasi dimensione composto SOLO da 2 nuclei familiari
- Gli incontri all'aperto sono limitati a 30 persone per gruppo di ogni nucleo familiare.
- I clienti, il personale e il pubblico non sono più tenuti a mantenere la distanza di 2 metri, tuttavia si incoraggia a farlo quando possibile.
- Tutti i clienti devono fornire i propri dettagli a scopo di tracciabilità. Questo può essere fatto in 2 modi: scansiona il codice QR con l'app NHS per accedere o effettua il check-in compilando i dettagli nel modulo di tracciabilità.
