TIEMPO DE COCCIÓN: 15 MIN

PARA 8 PORCIONES

Hierve 4 tazas de agua sazonada en una olla mediana. Agrega sal, cúrcuma y Garam Masala al agua. Hervir los floretes de coliflor durante 2 minutos en el agua. Escurrir y colocar en una bandeja para hornear para que se enfríe rápidamente en el refrigerador; la coliflor debe estar crujiente al morder.

Precalienta el horno a 425°F. En un tazón mediano, mezcle el queso, el comino, el pan rallado, 2 cucharadas de Garam Masala y el perejil. Mezcle la mitad de la mezcla de queso con la coliflor y colóquela en una fuente para horno, espolvoree la otra mitad de la mezcla por encima y hornee por 10 minutos. Servir caliente.

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