TEMPS DE CUISSON : 20 MIN

POUR 8 PERSONNES

Préchauffer le four à 350°F. Coupez le fromage en six tranches de 2 à 3 onces. cales. Enveloppez les quartiers de fromage individuellement dans une pâte feuilletée. Badigeonner le dessus de la pâte avec une dorure à l'œuf pour créer un fini brillant. Assurez-vous que les bords sont bien scellés. Placer les quartiers enveloppés sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 minutes.

Pour faire la purée de poires, ajoutez l'eau, le sucre et les poires dans une casserole et laissez mijoter à feu moyen jusqu'à tendreté. Égoutter le liquide et le réduire en purée dans un mélangeur en ajoutant de l'eau au besoin pour obtenir la consistance désirée.

Pour dresser votre plat, étalez généreusement la purée de poire sur l'assiette et déposez la pâte directement dessus. Déposez du bacon poivré sur la pâte pour une délicieuse saveur sucrée-salée.

Se marie parfaitement avec la Guinness® Draft